「ベジタリアン」にも実にさまざまな種類があるようです

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元ネタ:Vegetarian diet: How to get the best nutrition(MayoClinic.com) via digg

上記記事の中身は後で解説しますが、導入部分で結構興味深いことが書かれていました。

「菜食主義者(ベジタリアン)」な人がいますが、ベジタリアンにもかなりいろいろな種類があるらしいです。

元記事で紹介されているもので言うと、主に4パターンに分類されるとのこと。



Vegans(ヴィーガン)
完全菜食主義者で、植物の食品しか食べません。肉、鳥肉、魚、乳、たまご、チーズといった動物から作られた食品は受け付けません。

Lacto-vegetarians(ラクト・ベジタリアン)
植物を基本とした食品と共に乳や乳製品も食べます。しかし、肉や魚や鳥肉はもちろん卵も食べません。

Lacto-ovo vegetarians(ラクト・オボ・ベジタリアン)
植物を基本とした食品に加え、卵、乳、チーズやヨーグルトといった乳製品も食します。

Flexitarians(セミベジタリアン)
主に植物を食べますが、時には少量の肉や魚も食べる穏やかな菜食主義者。

・・・という具合なんですが、実はこの4パターンだけでなく、もっともっと多種多様にわたっているようです。

ベジタリアニズム(Wikipedia)を参照すると「ペスクタリアン」という野菜+魚という組み合わせや、「ブレサリアン」という水を飲まない人々も。

まさかここまで詳細に分類されているとは思いませんでした・・。元記事の本文については後述します。

[続き]
ベジタリアンな食生活を送るにはどんなことに気をつければ良いでしょうか


タグ:野菜
posted by teraitakeshi at 2008年01月13日21:26 | Comment(0) | TrackBack(0)




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